El mundo de las cervezas lámbicas no sería igual sin Frank Boon que, contra viento y marea, creó la fundamental cervecería Boon en 1978 cargado de romanticismo en momentos de incertidumbre para el estilo. La indiscutible calidad de sus productos ha sido fundamental en la internacionalización de un estilo que afortunadamente ha dejado de estar en peligro de desaparición.
Especializada en la elaboración de lambic, la cervecería Boon produce una amplia gama de productos, desde oude geuze, oude kriek o faro hasta lambics con nombres de antiguas cervecerías como Moriau en Lembeek. Además de embotellar su propia lambic Boon proporciona mosto y fruta, de Polonia y Ucrania, a varias cervecerías.
La historia moderna de Boon empieza en 1978 cuando el fundador y actual propietario, Frank Boon, compró la cervecería De Vits, fundada en 1680 y famosa por su excelente Gueuze.
Actualmente Boon dispone de más de un centenar de foeders el mayor de los cuales alberga ni más ni menos que 12.500 litros de lambic…y se dice que en total la cervecería dispone de un millón de litros de lambic madurando
Oficialmente Frank Boon está jubilado desde 2021 pero el relevo está asegurado con sus hijos Jos y Karel.
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Alcohol Vol. 7%
Añadir al carritoCelebramos la jubilación del grande Frank Boon con esa làmbica de edición limitada.
Alcohol Vol. 7%
Añadir al carritoEdicion única llena de sabor y con un final muy seco
copa antigua de colección, estilo cerveza lambic
Alcohol Vol. 8%
Añadir al carritoedición limitada de la Oude Geuze
Alcohol Vol. 8%
Añadir al carritoLos sabores son complejos, acidez equilibrada, con notas secas y cerezas.
Alcohol Vol. 7%
Añadir al carritoOude geuze
Alcohol Vol. 7%
Añadir al carritoAromas ácidos con notas citricas y madera. En boca acidez muy equilibrada.
Esta cerveza consiste principalmente en Lambic de 3 años que maduró en barriles de roble.
Alcohol Vol. 6%
Añadir al carritoCerveza lambic macerada con cerveza “Schaarbeekse”
Alcohol Vol. 8.25%
Añadir al carritoAroma de limón seco y madera. Los sabores son simplemente perfectos, acidez suave, con notas secas y afrutadas.
Alcohol Vol. 8%
Añadir al carritoLa Boon VAT 110 es una cerveza de fermentación espontánea obtenida de la barrica 110. Sin filtrar ni pasteurizar.
Alcohol Vol. 8.5%
Añadir al carritoAroma de limón seco y madera. Los sabores son simplemente perfectos, acidez suave, con notas secas y afrutadas.
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