CESTA
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Cerveza · España
Cerveza de fermentación espontánea de Màger, de 7 % vol., con crianza en barrica y uva Garnacha Blanca con sus pieles. Ácida, vinosa y compleja.
Dos Mundos de Màger es una cerveza de fermentación espontánea de 7 % vol., madurada entre 12 y 18 meses en barrica y refermentada después durante seis meses con uva Garnacha Blanca y sus pieles. Ácida, vinosa y compleja.
PRODUCTOR: Màger, pequeña cervecera de La Llacuna (Cataluña) especializada en cervezas ácidas y salvajes.
ESTILO: Wild Ale de fermentación espontánea con uva.
COLOR: Dorado intenso, ligeramente turbio.
GRADUACIÓN: 7,0 % vol.
INGREDIENTES: Agua, cereales, lúpulo y uva Garnacha Blanca con sus pieles. Fermentación espontánea.
AROMA Y SABOR: Nariz vinosa, con uva blanca, madera y un fondo salvaje. En boca es ácida y seca, con la fruta de la Garnacha y la crianza en barrica bien integradas.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-12 °C, copa de vino.
MARIDAJE: Pescados con salsa de mantequilla, arroces de marisco, quesos de cabra y aves de corral.
NOTA DEL CATADOR: Dos Mundos está a medio camino entre la cerveza y el vino: fermentación espontánea, barrica y Garnacha Blanca. Ideal para la mesa o para quien llega a la cerveza desde el vino natural.
Màger toma su nombre del castillo de Vilademàger, en La Llacuna, y elabora a pequeña escala sours y wild ales, con fruta de proximidad y barricas de vino del Altíssim Penedès. Sus cervezas espontáneas las elabora en los meses más fríos del año, para capturar las levaduras del entorno. Dos Mundos fermenta y madura de 12 a 18 meses en barrica y luego pasa seis meses con uva Garnacha Blanca y sus propias pieles, que la refermentan. De la misma casa tienes la Màger Saison.
Dorada y algo turbia. En nariz, uva blanca, madera y notas salvajes. En boca es ácida y seca, con la fruta de la Garnacha, la madera y un final largo y vinoso.
Se elabora con agua, cereales y lúpulo y fermenta de forma espontánea. Madura de 12 a 18 meses en barrica y después se refermenta durante seis meses con uva Garnacha Blanca y sus pieles.
En Belgas Online la tradición de las cervezas salvajes belgas convive con los proyectos que la reinterpretan desde aquí, y Màger es uno de los más personales. Dos Mundos es su puente entre la cerveza y el vino. Descubre toda nuestra selección en nuestra categoría de cervezas de fermentación mixta.
Es una cerveza de fermentación espontánea de 7 % vol., ácida, seca y vinosa, con notas de uva blanca, madera y un fondo salvaje.
Con pescados con salsa de mantequilla, arroces de marisco, quesos de cabra o aves de corral. Sírvela a 8-12 °C.
Màger es una pequeña cervecera artesana de La Llacuna (Cataluña) especializada en cervezas ácidas y salvajes. Su nombre viene del castillo del pueblo, el castillo de Vilademàger. Elabora a pequeña escala, casi como una cervecera de garaje, para controlar y cuidar al máximo cada lote.
Màger se centra en las sours y las wild ales, desde sours clásicas hasta cervezas de fermentación mixta y espontánea. Trabaja con fruta, ecológica y de proximidad siempre que puede, y con barricas de vino de su comarca, el Altíssim Penedès, entre el Alt Penedès y el Anoia, tierra de vinos de altura. Las bacterias y levaduras salvajes que dan carácter a sus cervezas llegan de la piel de la fruta, del propio entorno o de esas barricas. Sus cervezas espontáneas las elabora en los meses más fríos del año, para capturar las levaduras más resistentes de la zona y expresar su terroir. El resultado son cervezas ácidas y afrutadas que a menudo recuerdan a un vino o a un cava.
En Belgas Online encontrarás la Dos Mundos, una cerveza de fermentación espontánea de 7 %, y la Màger Saison, una saison ligeramente ácida con presencia de lúpulo. Descubre más en nuestra selección de viejas negras y fermentación mixta.
Cervezas de alta fermentación que envejecen en grandes barricas y que reciben la influencia de la madera, de los taninos y de los microorganismos que habitan en ellas. Su color va del rojo oscuro al marrón claro y su sabor va del agridulce al ácido, manteniendo siempre su carácter vinoso.
Días laborables en península.
De gran resistencia y hecho de materiales eco-responsables.
En península.
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