CESTA
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Cerveza belga · Bélgica
Negra. Potente y delicada al mismo tiempo. Con aroma y sabor de café pero con un amargor muy sútil. Muy equilibrada.
Val-Dieu Grand Cru 75cl
Val-Dieu es la única cervecería de Abadía reconocida porque aunque los monjes no participan en la elaboración de sus productos, sus instalaciones están ubicadas en el interior de la Abadía
Negra. Potente y delicada al mismo tiempo. Con aroma y sabor de café pero con un amargor muy sútil. Muy equilibrada.
La Abadía de Notre-Dame du Val-Dieu está en Aubel, en el País de Herve (provincia de Lieja), muy cerca de Maastricht y Aquisgrán. La fundaron en 1216 monjes cistercienses llegados de Hocht. Cuenta la leyenda que el valle era tan hostil que los lugareños lo llamaban «el valle del diablo», y que los monjes lo rebautizaron como «el valle de Dios»: Val-Dieu.
Su iglesia fue destruida cuatro veces a lo largo de los siglos, la última durante la Revolución francesa. En 1844 la vida monástica regresó de la mano del último monje superviviente de Val-Dieu, y desde 2002 una comunidad cristiana vinculada a la orden cisterciense mantiene vivo el lugar. Los monjes elaboraron cerveza desde su llegada hasta la Revolución.
En 1997 la cerveza volvió a Val-Dieu: Benoît Humblet y Alain Pinckaers fundaron la Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu en los antiguos edificios de la granja del monasterio. Desde entonces elaboran y embotellan sus cervezas dentro del recinto de la abadía, algo que hoy muy pocas cervezas de abadía pueden decir, y lucen el sello de cerveza de abadía reconocida. Siguen el método tradicional de infusión, sin aromas añadidos ni especias, y cada cerveza necesita entre seis y ocho semanas de elaboración. Sus etiquetas llevan los dos anillos con el lema In Vinculo Pacis, símbolo de la abadía desde su fundación. Te lo contamos en nuestro artículo sobre la Brasserie Val-Dieu.
La Val-Dieu Grand Cru es la cerveza más intensa de la casa, y la Val-Dieu Hop, su versión más lupulada. Para ocasiones especiales están la Val-Dieu Excellence y su versión madurada en barrica de bourbon, la Val-Dieu Excellence Bourbon. Completa la experiencia con la copa Val-Dieu y descubre toda nuestra selección de cervezas de abadía.
Las cervezas de abadía combinan siglos de tradición monástica con recetas excepcionales que han perdurado hasta hoy. En Belgasonline, ofrecemos una variedad de cervezas de abadía belgas, con estilos que van desde rubias afrutadas hasta oscuras intensas y maltosas.
Las cervezas Quadrupel, también llamadas cervezas cuádruples, son el estilo más intenso dentro de la tradición cervecera trapense y belga. Estas cervezas destacan por su alto contenido alcohólico (entre 9% y 14%), su perfil maltoso y complejo, y su textura densa y aterciopelada.
En Belgasonline, ofrecemos una selección premium de Quadrupel, con diferentes matices que van desde notas a caramelo y frutos secos hasta chocolate y especias.
Días laborables en península.
De gran resistencia y hecho de materiales eco-responsables.
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La mejor selección de cervezas belgas en España.
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