CESTA
0
Oude Geuze Devillé de Den Herberg es una Oude Geuze de 6,7 % vol., la primera geuze de esta cervecería familiar de Buizingen, ensamblada solo con lambic propio. Vibrante y seca, con notas cítricas y un carácter rústico muy auténtico.
PRODUCTOR: Den Herberg
ESTILO: Oude Geuze
COLOR: Ámbar claro, con turbidez natural y una carbonatación fina y viva.
GRADUACIÓN: 6,7 % vol.
INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, trigo y lúpulo envejecido. Fermentación espontánea con la flora de Buizingen.
AROMA Y SABOR: Perfil cítrico de limón y pomelo, con notas de levadura, polvo de bodega y un toque rústico. En boca es vibrante y seca, con una acidez muy bien integrada.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 °C, en copa tulipa o vaso de geuze.
MARIDAJE: Croquetas de gamba, pescado frito, salmón ahumado con alcaparras o queso Brie de Meaux.
Leer más
NOTA DEL CATADOR: La Oude Geuze Devillé tiene el encanto de lo hecho en casa, en el mejor sentido: lambic propio, ensamblado con cuidado por una familia que se lo toma muy en serio. Seca, cítrica y viva, es una geuze clásica con personalidad propia.
Den Herberg es una cervecería familiar de Buizingen, junto a Halle, que dio el salto al lambic en 2017 con un coolship móvil. En agosto de 2020 lanzó su primera geuze, la Oude Geuze Devillé, ensamblada solo con lambic de la casa de uno, dos y tres años. Desde 2022 Den Herberg forma parte del HORAL, la asociación de los cerveceros de lambic. Conoce mejor el estilo en nuestra guía de las cervezas lámbicas.
Vista: ámbar claro, con turbidez natural y burbuja fina.
Nariz: limón, pomelo, levadura y polvo de bodega.
Boca: vibrante y seca, con una acidez bien integrada.
Final: seco, cítrico y rústico.
Den Herberg elabora su propio lambic con malta de cebada, trigo y lúpulo envejecido, y lo deja enfriar en su coolship, donde se inocula con las levaduras y bacterias del entorno de Buizingen. Después madura en barricas de roble.
La Oude Geuze Devillé se ensambla con lambic de la casa de uno, dos y tres años. El lambic joven aporta los azúcares que permiten la refermentación en botella, y el viejo, la complejidad. Se embotella sin filtrar ni pasteurizar.
En Belgas Online seguimos de cerca a Den Herberg, una de las casas jóvenes más interesantes del lambic. Compara la Devillé con la Geus Genereus, su geuze de lambics de cuatro a siete años, o con la Oude Geuze Thevenet. Para servirla, el vaso Geuze Devillé. Guardamos todas nuestras lámbicas en un almacén fresco y oscuro.
Descubre toda nuestra selección de lámbicas en nuestra categoría de cervezas lámbicas.
Es una oude geuze seca y vibrante, con notas de limón, pomelo y levadura, un toque rústico y una acidez muy bien integrada.
Con croquetas de gamba, pescado frito, salmón ahumado con alcaparras o un queso Brie de Meaux.
La primera geuze de Den Herberg, ensamblada solo con lambic propio de uno, dos y tres años. 6,7 %, con notas de limón y pomelo y un final seco.
8,00€
Hay existencias
Den Herberg es una cervecería familiar de Buizingen, junto a Halle, en el límite del Pajottenland, al suroeste de Bruselas. En 2000 Bart Devillé y Ann Heremans compraron un antiguo café vacío desde hacía años, y el 1 de febrero de 2007 abrieron en él el café Den Herberg, que pronto se convirtió también en la sede de su cervecería. Sus hijos Akke y Kloris ayudaban ya cuando la familia elaboraba en la cocina.
Den Herberg empezó con cervezas de alta fermentación, y se dio a conocer con la Cuvée Devillé, una cerveza con Brettanomyces inspirada en la Orval. Ese camino hacia la fermentación salvaje la llevó al lambic: en 2017 empezó a elaborarlo en Buizingen con un coolship móvil, y en agosto de 2020 lanzó su primera geuze, la Oude Geuze Devillé, ensamblada solo con lambic de la casa de uno, dos y tres años. En 2022 se incorporó al HORAL, la asociación de los cerveceros de lambic, y su Oude Geuze ganó el bronce en el Brussels Beer Challenge de 2024.
La Oude Geuze Devillé es la cerveza estrella de la casa, una oude geuze tradicional con el sello de especialidad tradicional garantizada, y la Oude Geuze Thevenet, una edición especial. Para servirlas, el vaso Geuze Devillé. Den Herberg participa también en los Megablend del HORAL, como el Megablend 2026. Descubre más en nuestra selección de cervezas lámbicas.
Días laborables en península.
De gran resistencia y hecho de materiales eco-responsables.
En península.
La mejor selección de cervezas belgas en España.
Herramientas de accesibilidad
Bienvenido a BelgasOnline.com para encontrar la mejor selección de Cervezas Belgas Online debes confirmar que eres mayor de edad.
