La Marlouf 33cl

• Belgian Tripel de 8 % vol. con flor de azahar y especias marroquíes
• Rubia ligeramente turbia con espuma blanca persistente
• Aromas florales de azahar sobre fondo cítrico
• En boca: dulce y efervescente, con un toque amargo final
• La primera triple que une la tradición belga con los aromas de Marruecos

¿Qué hace especial a La Marlouf?

«Soy marroquí. Vivo en Valonia. La Marlouf se elabora en Flandes y se vende principalmente en Bruselas. Este es un proyecto destinado a unir a las personas.» Así resume Yassine Kouysse una cerveza que es, antes que nada, una declaración. «Marlouf» es el nombre despectivo que se usa a veces en Bélgica para referirse a los marroquíes, y Kouysse decidió apropiárselo con humor y ponerlo en la etiqueta. El azahar tampoco es un capricho: cuando se preguntó a qué huele Marruecos, pensó en los naranjos de las calles y los patios de Meknés, la ciudad imperial donde creció, y en ese aroma dulce que anuncia el final del invierno. Esa memoria es literalmente el ingrediente que distingue a esta triple de cualquier otra.

Notas de cata

El primer sorbo llega con el azahar por delante, floral y perfumado, seguido enseguida por una frescura cítrica que impide que resulte empalagoso. El cuerpo es medio, con la carbonatación viva típica de una triple refermentada, y el dulzor de la malta sostiene el conjunto. Las especias marroquíes trabajan en segundo plano, aportando complejidad sin llegar a identificarse una por una. El final gira hacia un amargor moderado que limpia el paladar y devuelve el protagonismo a los aromas florales.

Ingredientes y Elaboración

La Marlouf se elabora con agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo, flor de azahar, especias marroquíes y levadura, como cerveza de alta fermentación refermentada en botella, siguiendo el método clásico de las triples belgas. La producción se realiza en Flandes, en Beerselect, mientras que la receta y el concepto son de Yassine Kouysse. Puedes leer más sobre el estilo en nuestro blog sobre la cerveza belga tripel.

¿Por qué comprar La Marlouf en BelgasOnline?

En BelgasOnline no seleccionamos solo por tradición: cuando aparece un proyecto que aporta algo nuevo al panorama belga, le hacemos sitio. La Marlouf es de los pocos casos en los que una cerveza cuenta una historia que va más allá de la copa, y además la sostiene técnicamente: es una triple bien hecha, no un experimento. Es también una buena elección para regalar a alguien que ya lo ha probado todo en cerveza belga. Descubre el resto de nuestra selección en la categoría de cervezas Tripel – Strong Blonde.

Preguntas frecuentes sobre La Marlouf

¿A qué sabe La Marlouf?

A flor de azahar sobre un fondo cítrico, con el dulzor maltoso de una triple belga, especias marroquíes de fondo y un toque amargo al final.

¿Con qué maridar La Marlouf?

Con tajine de pollo al limón confitado, cordero especiado con ciruelas o pastelería marroquí de almendra y miel: la cocina que inspiró la cerveza.