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Dark Horse Reserva 2015
Cerveza con una fermentación salvaje durante 4 años en barrica de vino Bordeaux.
– PRODUCTOR: De Struise Brouwers
– ESTILO: Sour / Wild Ale (Envejecida en barrica)
– COLOR: Marrón rojizo profundo, turbia y con una espuma beige efímera pero elegante.
– GRADUACIÓN: 7,0 % vol.
– INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, lúpulo, levadura y bacterias salvajes.
– AROMA Y SABOR: Una experiencia sensorial compleja y vinosa fruto de su paciencia en bodega. En nariz despliega notas oxidativas nobles, cuero, frutos rojos ácidos y madera húmeda. En boca es una cerveza con una fermentación salvaje madurada durante 4 años en barrica de vino de Bordeaux. El ataque es ácido pero equilibrado, con matices tánicos del vino tinto y un final seco que recuerda a una gran cosecha antigua.
– TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 8-12 °C, en copa tipo Tulipa o Teku.
– MARIDAJE: Quesos azules intensos como el Roquefort, estofado de ciervo con reducción de vino o chocolate negro con sal marina.
Cerveza con una fermentación salvaje durante 4 años en barrica de vino Bordeaux.
29,00€
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