La Chouffe Houblon es una cerveza especial belga, tipo India Pale Ale (IPA) de 9% de alcohol, alta fermentación (Ale), no filtrada ni pasteurizada y con segunda fermentación en botella.
Estilo: IPA
Color: Turbia y con una espuma consistente y persistente
Graduación: 9º
Ingredientes: Malta de cebada, trigo, lúpulo, levadura, agua y piel de naranja de Curaçao
Aroma y cata: El aroma frutal, en parte por la levadura y por los lúpulos, también hay notas cítricas y herbales. El primer paso por boca es cítrico y se transforma en un amargor proveniente del lúpulo que llena toda la boca y se mantiene
Las IPA - Hoppy son cervezas de alta fermentación cuyo ingrediente protagonista es el lúpulo, tanto en aroma como en amargor. Actualmente es un estilo muy amplio que recoge influencias de diferentes países, principalmente de los EE.UU.
La cerveza IPA (Indian Pale Ale) - Hoppy tiene sus orígenes en los años 1800. El estilo fue inventado por una cervecería pequeña en Londres que se dio cuenta de que las cervezas que se enviaban desde Inglaterra a India llegaban en un mal estado debido a un tiempo de viaje largo y unas temperaturas altas. La solución fue añadirle lúpulo a la cerveza, una planta que actuaba de protectora contra las micro bacterias. De este modo, la cerveza conservaba su estado óptimo durante mucho más tiempo.
Las cervezas IPA belgas destacan por un aroma suave, una ligera dulzura y una carbonación entre media y alta. En cuanto al sabor, la levadura belga marca un toque de especies y olores tropicales, que se combinan de manera equilibrada con el lúpulo. Si deseas comprar cerveza IPA, te recomendamos estos productos.
Tripel - Strong Blonde
Cervezas de alta fermentación, en general rubias o doradas y fuertes en alcohol. Son cervezas densas, cremosas y con una carbonatación alta. Característico del estilo es su intenso aroma afrutado (banana, pera, manzana, albaricoque).
Achouffe
Fundada en 1982 como micro cervecería, Achouffe encarna el éxito de las llamadas cervecerías artesanales belgas. La original fórmula de sus cervezas y su imagen la han convertido en un icono y un ejemplo a seguir por centenares de cervecerías en todo el mundo. Los símbolos de la cervecería Achouffe son los enanos (gnomos) que representan cervezas diferentes, son conocidos como "Los enanos de la Achouffe" o "Los enanos de la cerveza belga" por muchos:
Marcel - La Chouffe Blonde y La Chouffe Blanche
Malcolm - Mc Chouffe
Matthew - Houblon Chouffe
Micheline - Cherry Chouffe
Duvel Moorgat
Es la cervecería belga que más ha crecido en los últimos años. A pesar de que nació en 1871 como una pequeña cervecería familiar, hoydía con la adquisición de numerosas cervecerías tanto belgas como internacionales y con la presentación de novedades propias como las versiones de su clásica Duvel, su fama se ha multiplicado a nivel mundial.
DUVEL: La Cerveza del demonio
La cervecería familiar Duvel Moortgat fue creada en 1871. Especializada desde sus inicios en la elaboración de Ales pone al mercado su famosa Duvel (demonio en neerlandés) en 1923, fabricada con levadura escocesa y se convierte en el mejor ejemplo de lo que es una Belgian Golden Strong Ale.
En 1963 empezó a elaborar las cervezas Maredsous bajo la licencia de los monjes de la Abadía del mismo nombre.
En 2006 adquirió la exitosa Brasserie d'Achouffe.
Desde entonces Duvel no ha parado de crecer, lanzando nuevos productos como la Duvel Tripel Hop o la Duvel 666 y expandiéndose a nivel internacional.
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