CESTA
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Jack’s Precious IPA 33cl
En 1904, el zoológico de Gante tuvo que cerrar y Jack, un elefante asiático, fue vendido a Siske, un comerciante de levadura conocido como «gistmarchand». Intentó vender al elefante en Inglaterra, pero el plan fracasó y el pobre animal terminó en una fábrica de salchichas en los Países Bajos. Aunque no está claro si Jack realmente fue convertido en salchichas, lo que sí está claro es que la leyenda de Jack ha inspirado grandes conversaciones a lo largo de las décadas. Y eso es precisamente lo que la nueva India Pale Ale amarga de la cervecería The Musketeers quiere lograr: ser una «cerveza para conversar».
Jack’s Precious IPA es una India Pale Ale distintiva: una cerveza especial refrescante y fácil de beber, con un 5.9% de alcohol. Jack’s Precious IPA recuerda a un ramo floral con un toque cítrico. La cerveza ofrece un sabor suave, afrutado y cremoso, mientras que el amargor floral y especiado del lúpulo no resulta en absoluto abrumador. Jack’s Precious IPA es de color pálido, con una espuma blanca como la nieve que se mantiene como un delicado flequillo una vez saboreada.
Los sabores de Jack’s Precious IPA fueron desarrollados en colaboración con el equipo de los pubs especializados en cerveza Gollem en Ámsterdam y Amberes, pioneros en introducir a los neerlandeses en las cervezas especiales belgas. Gollem’s Precious IPA se ofreció exclusivamente en los cafés cerveceros Gollem durante 2 años, donde aún conserva el título de «IPA de la casa». ¡No dudes en visitarlos!
PRODUCTOR: The Musketeers
ESTILO: Cerveza de alta fermentación, refermentada en botella y que pertenece a la familia de las IPA
COLOR: Color amarillento pálido, ligeramente turbia y con una espuma blanca bastante persistente
GRADUACIÓN: 5,9% Vol. alc.
INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, levadura y lúpulos
AROMA Y CATA: Cerveza de cuerpo más bien ligero. En boca se nos presenta maltosa y dulce. Aromáticamente destaca por su ligero carácter lupulizado redondeado con un sutil toque cítrico y especiado. Muy fácil de beber
TEMPERATURA DE SERVICIO: Recomendamos servirla a una temperatura de entre 5 y 8º en copa cáliz
IPA
El precio original era: 3,00€.2,80€El precio actual es: 2,80€.
Sin existencias
The Musketeers es una cervecería belga fundada en 1999 por cuatro amigos ingenieros cerveceros que compartían una misma pasión: elaborar cerveza. Sus primeras recetas nacieron, literalmente, en la cocina de la madre de uno de ellos, Kristof, y más de dos décadas después dos de aquellos fundadores —Stefaan Soetemans y Kristof De Roo— siguen al frente del proyecto. Su primera cerveza fue una rubia de 8,5 %; según bromean los propios cerveceros, emborrachaba demasiado rápido, así que crearon una versión más ligera que querían llamar «Musketeer»… pero el nombre ya estaba registrado. De aquella ocurrencia nació la Troubadour, la familia de cervezas que ha llevado a The Musketeers a los mercados de medio mundo.
Lo que distingue a The Musketeers es su equilibrio entre tradición e innovación. Fueron de los que ayudaron a definir la Belgian IPA, con un uso de lúpulo intenso pero contenido, y hoy alternan sus clásicos con especialidades de tirada limitada gracias a la posibilidad de elaborar pequeños lotes. Su sede es tan singular como sus cervezas: una antigua fábrica de ladrillos rehabilitada con respeto por su pasado, hoy convertida en cervecería con un acogedor café y una gran terraza.
La sostenibilidad es otro de sus pilares. Recuperan el calor de la cocción para calentar el agua del siguiente lote, usan agua de lluvia para limpiar tanques y tuberías, eligen lúpulo y malta de productores locales, entregan el bagazo sobrante a un agricultor de la zona como pienso y emplean CO2 de origen natural. Con todo ello han reducido el consumo de agua de 7 a apenas 4-5 litros por litro de cerveza.
La Troubadour Blond es la matriarca de la casa: una rubia disponible desde 1999 y origen de todo el proyecto. Dos años después llegó su hermana oscura, la Troubadour Obscura, y en 2010 el gran salto: la Troubadour Magma, una triple IPA belga que se convirtió en toda una referencia del estilo.
En Belgas Online puedes hacerte con la Troubadour Magma, con la potente Troubadour Imperial Stout, con la lupuladísima Troubadour Westkust y con especialidades como la Flirt with the Bartender, importadas y conservadas con el cuidado que merecen.
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