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Moinette Blonde de la Brasserie Dupont es una rubia fuerte belga de 8,5 % vol., creada en 1955 y una de las cervezas más vendidas de la casa. En botella de 75 cl, con todo el carácter de la levadura Dupont para compartir en la mesa.
PRODUCTOR: Brasserie Dupont
ESTILO: Belgian Strong Blonde
COLOR: Dorado cobrizo, con espuma blanca abundante.
GRADUACIÓN: 8,5 % vol.
INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo y levadura. Refermentada en botella.
AROMA Y SABOR: Aroma refinado de lúpulo y levadura, con notas afrutadas. En boca se mueve entre el dulzor de la malta, el amargor del lúpulo y la fruta, con un final seco.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6-9 °C, en copa tulipa.
MARIDAJE: Quesos Dupont o un Herve, pollo de corral asado, pescados al horno o una tabla de embutidos.
NOTA DEL CATADOR: La Moinette Blonde en 75 cl es mi recomendación para una comida entre amigos: con la botella grande la refermentación es todavía más fina, y su equilibrio entre dulzor y amargor acompaña de principio a fin.
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La Brasserie Dupont es una antigua granja-cervecería de Tourpes, en el Hainaut, que pertenece a la misma familia desde 1920. Aunque su cerveza más famosa en el mundo es la Saison Dupont, durante décadas la más vendida fue la Moinette Blonde, creada en 1955. Toma su nombre de la granja de la Moinette, donde está la cervecería. Te contamos la historia de la casa en nuestro artículo sobre la Brasserie Dupont.
Vista: dorado cobrizo, con espuma blanca abundante.
Nariz: lúpulo fino, levadura y fruta.
Boca: equilibrio entre dulzor, amargor y fruta.
Final: seco y largo.
Dupont está especializada en cervezas de alta fermentación refermentadas en botella, con mucho protagonismo del lúpulo y de su levadura, una de las más célebres de Bélgica. La Moinette Blonde se elabora con malta de cebada, azúcar, lúpulo y esa levadura de la casa.
Tras la fermentación, la cerveza se embotella con una nueva dosis de levadura y azúcar y refermenta en la botella, donde gana su burbuja fina y su complejidad.
En Belgas Online tenemos una amplia selección de la Brasserie Dupont. Además de la Moinette Blonde de 33 cl, puedes probar la Saison Dupont, referencia mundial del estilo. Para servirla, la copa Moinette. Guardamos todas nuestras cervezas en un almacén fresco y protegido de la luz.
Descubre toda nuestra selección de rubias belgas en nuestra categoría de cervezas rubias belgas.
Es una rubia fuerte belga con aroma de lúpulo fino y levadura, notas afrutadas y un equilibrio entre dulzor y amargor, con final seco.
Con quesos de pasta lavada como el Herve, pollo de corral asado, pescados al horno o una tabla de embutidos.
La Moinette Blonde de Dupont en botella de 75 cl para compartir: 8,5 %, aromas de lúpulo fino y levadura y un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor.
7,40€
Hay existencias
La Brasserie Dupont es una antigua granja-cervecería de Tourpes, en Leuze-en-Hainaut (Valonia), cuyos orígenes se remontan a 1759; desde 1844 se elabora cerveza en ella. En 1920 Alfred Dupont la compró para su hijo Louis, un agrónomo que pensaba emigrar a Canadá, para convencerle de que se quedara en Bélgica. Louis recuperó la receta de la saison de los antiguos propietarios, la cerveza de temporada que se elaboraba en invierno para beberla en verano, y así nació la Saison Dupont.
La casa sigue siendo una empresa familiar e independiente. En 1945 Louis la dejó en manos de su sobrino Sylva Rosier, y hoy la dirige Olivier Dedeycker, ingeniero cervecero en Dupont desde 1990 y representante de la cuarta generación.
Dupont está especializada en cervezas de alta fermentación refermentadas en botella, con mucho protagonismo del lúpulo y de su levadura, una de las más célebres de Bélgica. Fue además pionera de la cerveza ecológica: desde 1990 parte de su producción tiene certificación ecológica, empezando por la Moinette y la Saison. En la granja se elaboran también quesos afinados con sus cervezas. Te lo contamos en nuestro artículo sobre la Brasserie Dupont.
La Saison Dupont es la referencia mundial del estilo: seca, especiada, lupulada y muy refrescante. La Moinette Blonde es la otra gran clásica de la casa, y la Avec les Bons Voeux, su cerveza de fin de año, una de las ediciones más esperadas por los aficionados. La Bière de Miel es una cerveza ecológica elaborada con miel, y la Monks Stout, su cerveza negra. Para servirlas, la casa tiene su propia cristalería, como el vaso Saison Dupont. Descubre más en nuestra selección de saisons.
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