Esta cerveza vio la luz por primera vez en 2015, inaugurando las ediciones especiales y anuales de Het Anker bautizadas como Gouden Carolus Indulgence. Su éxito fue inmediato y hasta el momento ha sido la única que se ha incorporado a la gamma regular de la cervecería.
ESTILO: Ale refermentada en botella y que pertenece a la categoría de las Belgian Strong Ale, infusionada en whisky Gouden Carolus Single Malt
COLOR: Rubí oscuro
INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, levadura, azúcar y lúpulo belga
AROMA Y CATA: Cerveza extremadamente compleja que aromáticamente destaca por sus notas de caramelo, pan tostado, toffee, ciruela seca, uva pasa y whisky. En boca se nos presenta con un cuerpo considerable, una baja carbonatación y un equilibrio extraordinario entre frutos secos, miel, regaliz, vainilla, madera y whisky
TEMPERATURA DE SERVICIO: Servir entre 10 y 12º en cáliz
Información adicional
Peso
1,9 kg
Estilo
Cuádruple - Strong Ale
En Bélgica ya existían pero no tenían para su estilo un nombre original que llegaría en 1991 cuando la cervecería trapista De Koningshoeven, ubicada en Holanda, sacó al mercado La Trappe Quadrupel.
Las quadrupel son cervezas de alta fermentación, de color ámbar, cobrizo o tostado claro, con una espuma de color beige y poco densa. En general son dulces, maltosas y presentan notas de uva pasa, ciruela seca, caramelo y azúcar moreno. A pesar de que no son amargas si que en muchas ocasiones presentan un final seco. Su graduación alcohólica acostumbra a ser superior a los 10º.
Het Anker
Het Anker mantiene su carácter familiar desde el año 1872, lo que le ha permitido acumular una larga experiencia, evolucionando constantemente sin alejarse de la tradición y creando productos de un gran nivel que llegan a más de 40 países.
Het Anker: 150 Años de historia
Fundada en 1872 en Mechelen, actualmente la dirige Charles Leclef, miembro de la quinta generación de la familia fundadora. Het Anker es la única cervecería superviviente en una ciudad con una gran tradición cervecera.
Durante la II Guerra Mundial la cervecería fue desmantelada. Acabada la contienda Charles Van Breedam, nieto del fundador, desafiando la moda imperante de las Pils, decide elaborar exclusivamente cervezas de alta fermentación y oscuras, recibiendo numerosas acusaciones de locura. Seguramente intuyó que las Pils acabarían siendo patrimonio exclusivo de las grandes compañías.
En los años 80 Het Anker atravesó una fuerte crisis pero a partir de los 90 su crecimiento y su prestigio han crecido sin parar gracias a cervezas de altísima calidad como la Cuvée van de Keizer (actualmente Imperial Dark).
Desde 2010 Het Anker también elabora whisky, recuperando la destilería familiar activa de 1637 hasta 1927, con el que también ha ganado numerosos premios.
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Cerveza de alta fermentación y refermentada en botella que se elabora especialmente para las fiestas navideñas.
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