Estilo
Cuádruple - Strong Ale
En Bélgica ya existían pero no tenían para su estilo un nombre original que llegaría en 1991 cuando la cervecería trapista De Koningshoeven, ubicada en Holanda, sacó al mercado La Trappe Quadrupel.
Las quadrupel son cervezas de alta fermentación, de color ámbar, cobrizo o tostado claro, con una espuma de color beige y poco densa. En general son dulces, maltosas y presentan notas de uva pasa, ciruela seca, caramelo y azúcar moreno. A pesar de que no son amargas si que en muchas ocasiones presentan un final seco. Su graduación alcohólica acostumbra a ser superior a los 10º.
White Pony
Al frente de esta cervecería gypsy, que elabora siempre en Bélgica, encontramos a una de los cerveceros más atrevidos y experimentales del momento. Sin perder de vista la tradición sus creaciones nunca dejan indiferente.
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