Descripción
Val-Dieu Excellence 75cl
Siempre en busca de nuevas experiencias gustativas, nuestros cerveceros dejan madurar una Val-Dieu Grand-Cru en antiguas barricas de vino de Lérins. Estas barricas liberan gradualmente sus aromas, permitiendo que nuestra cerveza se enriquezca con el paso del tiempo. Después de un año de desarrollo y evolución, el sabor está en su punto y la «Excellence de Val-Dieu» está lista para ser degustada. La edición de 2020 fue elegida como la mejor cerveza del mundo en la categoría: cerveza aromatizada en barricas de roble en los World Beer Awards.
Familia de Estilo: Strong ale envejecida en barrica
Capacidad: 75cl
Grado alcohólico: 12°
Apariencia: Ámbar tirando a marrón con una fina espuma beige.
Aroma: Aromas intensos de malta, tostado, madera, coñac, caramelo y frutos secos.
Sabor: Sabores de madera, uva, higo, caramelo, lúpulo, especias y malta.
Amargor 2/5
Dulzura: 2/5
Perfil de sabores: Aterciopelada y golosa
El concepto de nuestras cervezas maduradas en barrica es la unión inédita entre dos mundos que, a primera vista, son opuestos. Por un lado, una cerveza Val-Dieu Grand Cru, elaborada artesanalmente en el corazón de la misma Abadía. Por otro, un toque de autenticidad gracias a su proceso de envejecimiento en auténticas barricas de roble.
Nuestras cervezas maduradas en barrica han sido envejecidas durante 1 año en barricas: de vino de Lérins para la Excellence y de bourbon de la destilería «Old Heaven Hill Springs» para la Bourbon. Gracias a este proceso de envejecimiento poco común, la esencia embriagadora del contenido original de la barrica impregna a la Val-Dieu Grand Cru con una profundidad y complejidad incomparables. La cerveza se enriquece con el tiempo para ofrecer una sinfonía de aromas complejos y un carácter inimitable. Un rico legado que eleva a la Excellence y a la Bourbon de Val-Dieu al nivel de obras de arte líquidas, ofreciendo una experiencia cervecera inigualable.
Nuestras cervezas maduradas en barrica, más allá de ser simples cervezas, encarnan el espíritu mismo de la tradición cervecera, que se une a la modernidad en una mezcla innovadora de sabores.
