Sint-Bernardus

Sint-Bernardus es una cervecería de abadía de Watou, en Flandes Occidental, a pocos kilómetros de la abadía trapense de Westvleteren. Su historia empieza con un queso: a principios del siglo XX, monjes trapenses franceses del Mont des Cats se refugiaron en Watou y montaron una quesería. Cuando regresaron a Francia en 1934, la quesería pasó a manos de Evarist Deconinck, que comercializaba quesos como el St Bernard Watou.

En 1946 los monjes de la abadía de Sint-Sixtus de Westvleteren invitaron a Deconinck a elaborar y comercializar su cerveza bajo licencia. El maestro cervecero Mathieu Szafranski se trasladó a Watou con las recetas y la levadura de Sint-Sixtus, y durante casi medio siglo se elaboraron allí las cervezas St. Sixtus. En 1992, cuando los trapenses decidieron que solo podían llevar el sello de producto trapense auténtico las cervezas elaboradas dentro de una abadía, la licencia terminó y la cervecería siguió elaborando sus recetas con la marca St. Bernardus.

Identidad y filosofía

St. Bernardus conserva la herencia de aquellos años: elabora según las recetas clásicas, con agua de pozos profundos de Watou, y presume de seguir trabajando con la levadura que llegó de Westvleteren en 1946. Su gama sigue la escala tradicional de las cervezas de abadía, de la Pater 6 a la Prior 8 y la Abt 12, y la completan la Tripel, la Christmas Ale y una Wit creada junto a Pierre Celis, el hombre que salvó el estilo witbier. Te lo contamos en nuestro artículo sobre la cervecería Sint-Bernardus.

Cervezas icónicas de Sint-Bernardus

La St Bernardus Abt 12 (10 %) es la joya de la casa: una quadrupel oscura de aroma muy afrutado y largo final agridulce, elaborada según la receta original desde 1946. La Prior 8 (8 %) y la Pater 6 (6,7 %) son sus cervezas oscuras de menor graduación, y la St Bernardus Tripel (8 %), su rubia. La St Bernardus Wit (5,5 %) es su cerveza de trigo, y en invierno llega la St Bernardus Christmas (10 %). Para los más curiosos, la Abt 12 Oak Aged Sour, y para servirlas, la copa Sint-Bernardus. Descubre más en nuestra selección de cervezas de abadía.

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Mostrando los 12 resultados

St Bernardus Abt 12 2025 150cl
34,00€ Sint-Bernardus
Alcohol Vol. 10%
La Abt 12 (10 % vol.) en su mágnum anual de Navidad, edición 2025 con etiqueta de Ivan Theys: aromas de ciruela, higo y pasas, notas de toffee.
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St Bernardus Abt 12 33cl
3,55€ Sint-Bernardus
Alcohol Vol. 10%
La receta de 1946, la levadura de Westvleteren. Quadrupel de 10% con miel, fruta oscura, caramelo y el toque salino del agua de Watou. Una de las mejores cervezas del mundo.Añadir al carrito
paté a la cerveza Sint-Bernardus abt 12 100gr
5,00€ Sint-Bernardus
Paté a la cerveza Sint-Bernardus
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St Bernardus Wit 33cl
2,50€ Sint-Bernardus
Alcohol Vol. 6%
La witbier del padre de la witbier. 5,5% con trigo, cilantro y piel de naranja. Desarrollada con Pierre Celis. Refermentada en botella. Oro World Beer Awards 2024.Añadir al carrito
Paté a la cerveza St-Bernardus abt 12 180gr
9,00€ Sint-Bernardus
Paté a la cerveza
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St Bernardus Prior 8 33cl
3,00€ Sint-Bernardus
Alcohol Vol. 8%
World’s Best Dubbel. 8% con manzana roja, higos, caramelo y el equilibrio perfecto entre dulzor y amargor. Receta de 1946, levadura de Westvleteren.
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St Bernardus 6 Pater 33cl
2,60€ Sint-Bernardus
Alcohol Vol. 6.7%
"Een Paterke": la cerveza del monje. Dubbel de abadia de 6,7% con avellana, moca, manzana y un final seco. Receta de 1946, levadura de Westvleteren.Añadir al carrito
St Bernardus Abt 12 75cl
9,50€ Sint-Bernardus
Alcohol Vol. 10%
La receta de 1946, la levadura de Westvleteren. Quadrupel de 10% con miel, fruta oscura, caramelo y el toque salino del agua de Watou. Una de las mejores cervezas del mundo.
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Sint-Bernardus copa 33cl
6,50€ Sint-Bernardus
La copa de la cervecería Sint Bernardus
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St Bernardus Abt 12 Oak Aged Sour 75cl
39,00€ Sint-Bernardus
Alcohol Vol. 10%
La Abt 12 que se volvió ácida: 3 años en roble y mezclada con Abt 12 fresca en 2019. Cuádruple de 10 % con notas de fruta oscura y acidez frutal.Añadir al carrito
St Bernardus Christmas 33cl
3,80€ Sint-Bernardus
Alcohol Vol. 10%
La Abt 12 vestida de Navidad. 10% con aromas de anis, castanas asadas y fruta oscura. Levadura de Westvleteren y alma de invierno. Edicion estacional.Añadir al carrito
St Bernardus Christmas 75cl
9,50€ Sint-Bernardus
Alcohol Vol. 10%
La Abt 12 vestida de Navidad. 10% con aromas de anis, castanas asadas y fruta oscura. Levadura de Westvleteren y alma de invierno. Edicion estacional.
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