Delirium Nocturnum 33cl

• Belgian Strong Dark Ale de 8,5 % vol., hermana oscura de la Delirium Tremens
• Color marrón chocolate oscuro con espuma cremosa blanco-amarillenta
• Aromas de caramelo, moka, chocolate, regaliz y coriandro
• En boca: suave al inicio, amargor tostado creciente
• Final equilibrado entre amargo, ácido y dulce

¿Qué hace especial a Delirium Nocturnum?

Delirium Nocturnum es la respuesta oscura de Brouwerij Huyghe a su propia cerveza más famosa. Comparte con la Delirium Tremens la botella de aspecto cerámico y el elefante rosa, pero cambia por completo el perfil: las maltas tostadas y de chocolate sustituyen la base pálida de su hermana, y el resultado es una cerveza más profunda, con especias como regaliz y coriandro que asoman entre el caramelo y el moka. Lo que la distingue de otras strong dark ales belgas es su final, donde el amargor tostado convive con un punto ácido y otro dulce sin que ninguno domine.

Notas de cata

El primer contacto en boca es suave y cálido, con el alcohol integrado y sin aristas. Enseguida entra en escena el amargor, que crece de forma progresiva y tiene dos fuentes bien reconocibles: el lúpulo por un lado, y las maltas tostadas y de chocolate por otro. El caramelo y el moka acompañan todo el trago, y hacia el final aparece un ligero punto ácido que equilibra el dulzor residual y deja el paladar limpio para el siguiente sorbo.

Ingredientes y Elaboración

Delirium Nocturnum se elabora con agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. Su color y buena parte de su carácter vienen de la combinación de maltas tostadas y malta de chocolate, responsables tanto del tono chocolate oscuro como de una porción importante del amargor final. Como el resto de la gama Delirium, es una cerveza de alta fermentación de Brouwerij Huyghe, la cervecería familiar de Melle que desde 1906 ha convertido el elefante rosa en uno de los iconos de la cerveza belga.

¿Por qué comprar Delirium Nocturnum en Belgas Online?

En Belgas Online recomendamos la Delirium Nocturnum a quien ya conoce la Tremens y quiere dar el paso hacia una cerveza belga oscura sin llegar a una stout. La tenemos siempre en stock junto al resto de la gama Huyghe: la Delirium Red, de fruta y toque ácido, o la edición navideña Delirium Christmas. Descubre toda nuestra selección en la categoría de cervezas Cuádruple – Strong Ale.

Preguntas frecuentes sobre Delirium Nocturnum

¿A qué sabe Delirium Nocturnum?

A caramelo, moka y chocolate con especias como regaliz y coriandro. Suave al inicio, con un amargor tostado creciente y un final equilibrado entre amargo, ácido y dulce.

¿Con qué maridar Delirium Nocturnum?

Con carnes estofadas, quesos curados de sabor intenso o postres de chocolate negro, que acompañan bien su carácter tostado.