Blog de la Cerveza Belga – Guías, Estilos y Novedades

La Brasserie Dubuisson fue creada en 1769 y este año cumple 252 años de historia, siendo la más antigua de Valonia y superando en edad a la propia Bélgica (1830). Su buque insignia es la rebautizada ahora como Bush Caractère pero conocida todavía por la mayoría de consumidores con el nombre de  Bush Ambrée.

La cerveza lámbica es uno de los tesoros escondidos del patrimonio cervecero belga pero poco a poco el público las ha ido descubriendo y apreciando. Si bien su territorio natural es una zona llamada Pajottenland al suroeste de Bruselas y en la parte flamenca hoy os queremos hablar de la Gueuzerie Tilquin, ubicada en Valonia, […]

A principios de la semana pasada el mundo contaba con 14 auténticas cervecerías trapenses, 6 de ellas en Bélgica (Chimay, Westmalle, Westvleteren, Orval, Rochefort y Achel) y el resto repartidas entre Holanda (2), Austria (1), Italia (1), Reino Unido (1) y Estados Unidos (1). Al terminar la semana Achel saltaba de la lista. El motivo […]

ODDITY BREWING, proyecto cervecero de Barcelona vio la luz el pasado mes de Abril  de la mano de sus creadores quienes aprovecharon para presentar sus dos primeras creaciones, la Shedland, India Pale Ale de 6,2% y la Crumbling Crowd, una Brown Stout de 6%. Apenas dos meses después nos presentaban la tercera bautizada con el […]

Santa Pau Ale Works nace en la comarca de La Garrotxa (Girona) en 2013, de la mano de Pep Arcas, con más ilusión que recursos. Fue él mismo quien con la ayuda de un primo y un amigo diseñaron un equipo de 400 litros y recuperaron tanques de leche para utilizarlos como fermentadores. Desde ese […]