Carolus Indulgence Whisky Blond 75cl

Resumen de cata express:

• Belgian Strong Blonde Ale infusionada con whisky, 10,7% vol.
• Edición limitada de la serie anual Indulgence (11ª expresión)
• Infusionada con single malt Gouden Carolus de la propia casa
• Aromas de vainilla, roble, whisky, cereal y miel
• Cuerpo potente, cálido y redondo; final largo a madera
• Contiene trigo

¿Qué hace especial a la Gouden Carolus Indulgence Whisky Blond?

Su origen y su historia. Het Anker es uno de los pocos casos en el mundo que es cervecería y destilería de whisky a la vez, lo que le permite infusionar sus propias cervezas con su single malt. La serie Indulgence es una colección limitada que cada año explora una expresión distinta, y esta Whisky Blond es la 11ª. Parte de la Carolus Imperial Blond —la versión rubia potente de la casa— y la enriquece con whisky envejecido en barricas Anker, lanzada exactamente diez años después de la célebre Whisky Infused oscura. Es la unión perfecta entre el mundo cervecero y el del destilado.

Notas de cata

En nariz despliega un bouquet intenso y elegante: vainilla, roble y whisky en primer plano, arropados por notas de cereal, miel y un fondo ligeramente especiado. En boca entra potente pero sorprendentemente equilibrada para sus 10,7%, con una textura cálida y redonda. El dulzor maltoso y el carácter del whisky se integran sin estridencias. El final es largo y persistente, dominado por la madera y un alcohol perfectamente fundido en el conjunto.

Ingredientes y Elaboración

Se elabora con agua, malta de cebada, trigo, azúcar, lúpulo y levadura. Parte de la base de la Carolus Imperial Blond, una rubia potente de alta fermentación, que tras su elaboración se enriquece mediante una infusión de whisky single malt Gouden Carolus procedente de una selección de barricas Anker. Ese paso por whisky propio es lo que aporta las notas de vainilla, roble y calidez que definen la serie Indulgence, sin perder el equilibrio característico de las grandes cervezas belgas.

¿Por qué comprar la Gouden Carolus Indulgence Whisky Blond en BelgasOnline?

Las ediciones Indulgence de Het Anker son limitadas y muy buscadas por coleccionistas; cada año cambia y rara vez se reedita. En BelgasOnline seleccionamos la gama Gouden Carolus con criterio de sommelier especializado en cerveza belga y la conservamos en condiciones óptimas. Si te fascina la línea cerveza-whisky de la casa, no te pierdas su hermana oscura, la Gouden Carolus Whisky Infused, ni la base de esta edición, la Carolus Imperial Blond. Puedes conocer más sobre esta histórica cervecería de Mechelen en nuestro artículo dedicado a Het Anker. Descubre toda nuestra selección de cervezas tripel y strong blonde en nuestra categoría.

Preguntas frecuentes sobre la Gouden Carolus Indulgence Whisky Blond

¿A qué sabe la Gouden Carolus Indulgence Whisky Blond?

Sabe a vainilla, roble y whisky sobre un fondo de cereal y miel, con un punto especiado. Es potente pero equilibrada, cálida y redonda en boca, con un final largo a madera y el alcohol bien integrado pese a su 10,7%.

¿Con qué maridar la Gouden Carolus Indulgence Whisky Blond?

Es ideal sola, como cerveza de meditación o sobremesa. Marida muy bien con quesos curados, carnes estofadas, setas salteadas y platos intensos, que equilibran su calidez y sus notas de whisky.