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Ver TodosLa Moneuse triple X 75cl
Descripción
La Moneuse Triple X de la Brasserie de Blaugies es una saison fuerte de 10 % vol., la versión reforzada de su clásica La Moneuse. Fue la primera cerveza elaborada en la nueva sala de cocción de la casa, para celebrar sus 30 años.
PRODUCTOR: Brasserie de Blaugies
ESTILO: Saison fuerte (Super Saison)
COLOR: Ámbar claro, ligeramente velado por la levadura, con espuma blanca, densa y persistente.
GRADUACIÓN: 10,0 % vol.
INGREDIENTES: Agua, dos tipos de malta de cebada, azúcar, lúpulo y levadura.
AROMA Y SABOR: Ataque rústico y especiado, con pimienta, heno y un fondo terroso de levadura saison. En boca tiene más cuerpo que la Moneuse, con notas de fruta madura y pan horneado. Final seco y amargo que disimula el alcohol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 °C, en copa tulipa o cáliz.
MARIDAJE: Conejo a la cerveza, codorniz asada, quesos de corteza lavada como el Herve o estofado de carrillera.
NOTA DEL CATADOR: La Moneuse Triple X es la prueba de que una saison puede crecer sin perder su alma de granja: sigue seca, especiada y rústica, pero con un cuerpo y una calidez de gran cerveza de guarda. Una rareza de Blaugies que vale la pena descorchar despacio.
Leer más
- Estilo: Saison fuerte
- Graduación: 10 % vol.
- Origen: Dour-Blaugies (Henao, Bélgica)
- Perfil: pimienta, heno, fruta madura, final seco
- Servicio: 8-10 °C en tulipa o cáliz
- Maridaje: caza menor, quesos de corteza lavada
¿Qué hace especial a La Moneuse Triple X?
La Moneuse Triple X nació para celebrar los 30 años de la Brasserie de Blaugies, la cervecería familiar que empezó a elaborar en 1988 en Blaugies, junto a la frontera francesa. Fue la primera cerveza que salió de su nueva sala de cocción: la receta de La Moneuse, llevada del 8 % al 10 %. El nombre recuerda a Antoine Joseph Moneuse, un bandido de la región de finales del siglo XVIII. Como todas las cervezas de la casa, se elabora sin filtrar ni pasteurizar.
Notas de cata
Vista: ámbar claro, ligeramente velado, con espuma blanca densa.
Nariz: pimienta, heno, tierra y fruta madura.
Boca: cuerpo robusto y cálido, con pan horneado y un dulzor contenido.
Final: seco y amargo, largo, con el alcohol bien integrado.
Ingredientes y Elaboración
Según la propia Brasserie de Blaugies, la Triple X se elabora con agua, dos tipos de malta de cebada, azúcar, lúpulo y levadura, la misma base que La Moneuse. Lo que cambia es la densidad: más malta y más azúcar para llegar a los 10 % vol.
Fermenta con la levadura de la casa, responsable del perfil especiado y rústico, y se embotella sin filtrar ni pasteurizar. Refermenta en la botella, donde gana su burbuja fina y su capacidad de guarda.
¿Por qué comprar La Moneuse Triple X en Belgas Online?
En Belgas Online seguimos de cerca a la Brasserie de Blaugies, una de las casas de saison más auténticas de Valonia. Compara la Triple X con la La Moneuse original, con la Saison d’Épeautre, elaborada con espelta, o con la Bière Darbyste, la más ligera y seca de la casa. Guardamos todas las referencias en un almacén fresco y oscuro.
Descubre toda nuestra selección de saisons en nuestra categoría de cervezas saison.
Preguntas frecuentes sobre La Moneuse Triple X
¿A qué sabe La Moneuse Triple X?
Es una saison fuerte, especiada y rústica, con pimienta, heno y fruta madura, cuerpo cálido de 10 % y un final seco y amargo.
¿Con qué maridar La Moneuse Triple X?
Con conejo a la cerveza, codorniz asada, quesos de corteza lavada como el Herve o un estofado de carrillera.
La Moneuse llevada al 10 %: saison fuerte del 30 aniversario de Blaugies, con notas de pimienta, heno y fruta madura y un final seco.
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Blaugies
La Brasserie de Blaugies es una pequeña cervecería familiar de Blaugies, en el municipio de Dour, en el sur de Hainaut, junto a la frontera francesa. La fundaron dos maestros, Pierre-Alex Carlier y Marie-Noëlle Pourtois, que hicieron su primera elaboración el 24 de marzo de 1988. Hoy la dirige su hijo mayor, Kévin Carlier, y frente a la cervecería su hijo pequeño lleva el restaurante Le Fourquet, donde se cocina con las cervezas de la casa.
Identidad y filosofía
Todas las cervezas de Blaugies se elaboran sin filtrar y se refermentan en botella, con lúpulo belga, en la tradición de las cervezas de granja del Hainaut. Cuando muchos clientes decían que la saison era cosa del pasado, la familia apostó por ella con una saison de malta y espelta que hoy es un clásico mundial. Su cerveza más emblemática, La Moneuse, lleva el nombre de Antoine-Joseph Moneuse, un célebre bandido de finales del siglo XVIII que era antepasado de Marie-Noëlle.
Cervezas icónicas de Blaugies
La Saison d'Épeautre, elaborada con espelta, es su gran referencia, y La Moneuse (8 %), su cerveza más emblemática, también en versión Triple X. La Bière Darbyste se elabora con zumo de higo, y La Vermontoise es una colaboración con Shaun Hill, de Hill Farmstead, una rubia de amargor marcado. Completa la selección la BDB Blonde de Blaugies, y para servirlas, la copa Blaugies. Descubre más en nuestra selección de saisons.
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