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Mun Kombucha Fruit Boom es una kombucha ecológica de la línea Radikal, con menos de 1,2 % vol., sin gluten y vegana. Arándanos, granada, melocotón y uva, con hibisco y hierba luisa, la convierten en la kombucha más afrutada de Mun.
PRODUCTOR: Mun Kombucha (Mun Ferments, Mataró)
TIPO: Kombucha ecológica sin pasteurizar (línea Radikal)
GRADUACIÓN: Menos de 1,2 % vol.
INGREDIENTES: Agua, azúcar de caña*, zumo de arándanos* (0,15 %), zumo de granada* (0,10 %), zumo de melocotón y uva* (0,10 %), hibisco*, té verde* (0,09 %), infusión de hojas de Stevia rebaudiana Bertoni*, hierba luisa*, aroma natural de melocotón y cultivo de kombucha. (*) De producción ecológica. Sin gluten. Apta para veganos.
AROMA Y SABOR: Aroma de frutos rojos y melocotón. En boca, la acidez de la kombucha se suma a las notas de arándano y granada, con el toque floral del hibisco y el fondo herbal de la hierba luisa. Final fresco y seco.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Muy fría. No agitar y abrir con cuidado.
MARIDAJE: Sola y bien fría, o como base de cócteles con o sin alcohol y combinada con zumo natural.
NOTA DEL CATADOR: Mun Kombucha Fruit Boom es la puerta de entrada perfecta para quien se acerca a la kombucha: frutal y floral, con la acidez justa. Ideal para el aperitivo o como refresco de tarde.
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Mun Kombucha Fruit Boom es la propuesta más frutal de Radikal, la línea de Mun Kombucha que apuesta por combinaciones de muchos ingredientes. Cuatro frutas, una flor y una hierba aromática sobre la base de té verde fermentado, sin concentrados ni colorantes.
Abre con aromas de frutos rojos y melocotón. En boca, la acidez propia de la kombucha equilibra el carácter frutal de arándano y granada, mientras el hibisco aporta un matiz floral. La hierba luisa deja un final herbal, limpio y refrescante.
Lleva zumos de arándanos, granada, melocotón y uva, flor de hibisco, hierba luisa y té verde, todos de producción ecológica, con una suave infusión de hojas de estevia y aroma natural de melocotón.
Mun Kombucha la elabora en Mataró a partir de una infusión de té verde y azúcar de caña ecológicos, fermentada con el cultivo de kombucha durante unos 30 días. En ese tiempo, bacterias y levaduras transforman buena parte del azúcar en ácidos orgánicos, lo que explica su perfil seco y acidulado. Tras añadir el resto de ingredientes, una segunda fermentación genera de forma espontánea una burbuja suave, sin gas añadido. No se pasteuriza ni se filtra: los posos del fondo son levaduras y, si al servirla aparece una fina película, es la madre de la kombucha.
En Belgas Online seleccionamos bebidas fermentadas con el mismo criterio que nuestras cervezas: elaboración tradicional e ingredientes reconocibles. Mun Kombucha Fruit Boom aporta a nuestra selección una alternativa frutal, sin gluten y con menos de 1,2 % vol., elaborada en Mataró con fermentación larga. Puedes combinarla en el mismo pedido con nuestras cervezas de fruta y lámbicas.
Del mismo productor, te pueden interesar también Mun Kombucha Ginger Matcha 25cl, kombucha de jengibre, té matcha y mate; Mun Kombucha Gut Morning 25cl, kombucha con café y jengibre en lata de 25 cl; y Mun Kombucha Cúrcuma Naranja 33cl, kombucha especiada de cúrcuma, jengibre y naranja.
Descubre toda nuestra selección de bebidas sin alcohol y de baja graduación en nuestra categoría de cervezas sin o con poco alcohol.
El vaso de la fotografía no se incluye.
Es afrutada y floral: notas de arándano, granada y melocotón, un toque de hibisco y hierba luisa y la acidez fresca de la kombucha.
Sola y muy fría como refresco de tarde o en el aperitivo, o como base de cócteles con o sin alcohol.
Kombucha ecológica Radikal con notas de arándano, granada y melocotón, toque de hibisco. Afrutada y fresca. Menos de 1,2 % vol., sin gluten y vegana.
3,10€
Hay existencias
| Cantidad | Descuento | Precio descontado |
| 6 - 11 | 3% | 3,01€ |
| 12 - 23 | 5% | 2,95€ |
| 24 + | 8% | 2,85€ |
Mūn Kombucha es la marca de Mun Ferments, un obrador de kombucha artesana con sede en Mataró (Barcelona). Elabora kombucha ecológica a partir de té verde fermentado durante al menos un mes, sin pasteurizar ni filtrar, con burbuja natural y menos de 1,2 % vol. de alcohol procedente de la propia fermentación.
El proyecto lo pusieron en marcha Jordi Dalmau, ingeniero, y Mercè Pérez, periodista. Jordi descubrió la kombucha en 2013 y empezó a elaborarla en casa; en 2015 nació Mun Ferments, con un primer obrador de 120 m². Hoy la marca elabora en unas instalaciones de más de 1.000 m², con certificación IFS Food, y envasa en lata sin BPA.
El ingrediente que más repite Mūn Kombucha es la paciencia. Su base de té verde Lung Ching y azúcar de caña ecológico fermenta con el cultivo de kombucha durante al menos un mes: en ese tiempo, bacterias y levaduras transforman buena parte del azúcar en ácidos orgánicos, y de ahí su perfil seco y acidulado. Una segunda fermentación genera la burbuja de forma espontánea, sin gas añadido.
Todas sus kombuchas son de producción ecológica, veganas y sin gluten, sin concentrados, colorantes ni conservantes. El obrador trabaja además con criterios de sostenibilidad: energía renovable y envases reciclables.
Mūn Kombucha ha sido pionera en varias ocasiones. En 2017 lanzó la Not-Birra, presentada como la primera «no cerveza» del mercado: una kombucha con lúpulo y sin cereales. En 2019 fue la primera en España en elaborar kombucha con agua de mar. Ambas recetas recibieron premio en los World Kombucha Awards 2023: oro para la kombucha con agua de mar y plata a la mejor kombucha con lúpulo para la Not-Birra. La Gut Morning, con café, ganó la plata en 2024.
En Belgas Online, especialistas en cerveza belga, la fermentación es el hilo que une la kombucha con nuestra selección: acidez, levaduras y un final seco que los aficionados a las lámbicas reconocerán. El propio productor explica que la Not-Birra recuerda a las lámbicas por sus brettanomyces.
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