• Estilo: Barleywine envejecido en barricas de Amarone.
• Graduación: 16,5 % vol., para beber con respeto.
• Perfil: notas de caramelo, toffee, frutos oscuros, vainilla, miel y madera.
• Crianza: 3 años en barrica de Amarone + 4 meses en botella.
• Ideal para: sobremesa, maridaje con carnes maduradas y guarda en bodega.

¿Qué hace especial a Strongest Than Ever Amarone Barrel Aged?

Lo que distingue a este Barleywine es su envejecimiento en barricas de Amarone, el célebre vino tinto del Véneto elaborado con uvas pasificadas. White Pony parte de su ya potente Strongest Than Ever y lo lleva un paso más allá: tres años en esas barricas y cuatro meses adicionales en botella aportan una complejidad aún mayor, donde la fruta licorosa, el tanino sutil y la madera del vino se funden con el dulzor maltoso del barleywine. El resultado es una de esas cervezas que redefinen lo que el estilo puede llegar a ser.

Notas de cata

Se presenta de un rojo rubí oscuro, denso, coronado por una espuma cremosa tostada. En nariz dominan el caramelo y el toffee, con frutos secos oscuros, vainilla, madera y la fruta licorosa del Amarone, además de miel, pan de bizcocho y un fondo tropical de los lúpulos. En boca es pleno y aterciopelado, de cuerpo masivo que tapiza el paladar; aparecen mermelada, frutos rojos pequeños, especias dulces y hojaldre sobre un tanino suave y una calidez alcohólica integrada. El final es largo, complejo y persistente.

Ingredientes y Elaboración

Strongest Than Ever Amarone BA se elabora con agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo y levadura, partiendo de un barleywine de altísima graduación dentro de la filosofía de cervezas extremas de White Pony. Su carácter definitivo llega en la maduración: la cerveza descansa tres años en barricas de Amarone, donde la madera y los restos del gran vino tinto italiano le ceden notas de fruta licorosa, vainilla y tanino, antes de refinarse cuatro meses más en botella. Forma parte de su Oak Barrel Aged Collection, las cervezas afinadas en barrica de la casa.

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Preguntas frecuentes sobre Strongest Than Ever Amarone Barrel Aged

¿A qué sabe Strongest Than Ever Amarone Barrel Aged?

A un barleywine pleno y aterciopelado con notas de caramelo, toffee, frutos secos oscuros, vainilla y miel, con la fruta licorosa, el tanino sutil y la madera aportados por las barricas de Amarone.

¿Con qué maridar Strongest Than Ever Amarone Barrel Aged?

Marida de maravilla con carnes maduradas como Rubia Gallega o Black Angus de pasto, y con pastelería seca. También funciona sola como cerveza de sobremesa, servida en copa pequeña a 12-18 °C.