Selección del Jefe 1 2026

Bierboi es una microcervecera artesana de Sant Boi de Llobregat (Barcelona), la única del municipio. Está en el polígono Las Salinas, muy cerca del Parc Agrari del Baix Llobregat, y comparte espacio con una empresa de deportes de aventura: en sus instalaciones hay incluso un rocódromo.

Identidad y filosofía

Bierboi elabora un abanico de estilos muy amplio y no le teme a la experimentación: de una Czech Pils ligera con lúpulo Saaz a Triple NEIPA, Imperial Pastry Stout o cervezas ácidas con fruta. Más allá de la cerveza, su local funciona como un pequeño centro dedicado al mundo de la fermentación. Te contamos su historia en nuestro artículo sobre Bierboi, cerveza artesana de Sant Boi de Llobregat.

Cervezas icónicas de Bierboi

La selección de Bierboi en Belgas Online va cambiando con sus lanzamientos, sobre todo en su línea más lupulada. Encuentra sus últimas cervezas en nuestra categoría de IPA y cervezas lupuladas.

La Brasserie de la Senne es la cervecería que devolvió la cerveza artesana a Bruselas. Toma su nombre del río, hoy casi todo soterrado, que atraviesa la ciudad. Sus fundadores, Bernard Leboucq e Yvan De Baets, se conocieron en 2002 en la Zinneke Parade, donde Bernard presentaba la Zinnebir, la cerveza que había creado para la fiesta.

En 2003 empezaron a elaborar en un antiguo almacén de lambic de Sint-Pieters-Leeuw, a las afueras de Bruselas, con material de lechería reciclado. Cuando aquello se les quedó pequeño, elaboraron durante unos años en otras cerveceras, entre ellas De Ranke, hasta que en diciembre de 2010 abrieron su fábrica en Molenbeek: Bruselas volvía a tener dos cerveceras en activo, junto a Cantillon. En 2019 se trasladaron a unas instalaciones más grandes en Tour & Taxis.

Identidad y filosofía

De la Senne defiende cervezas secas, amargas y muy bebibles, en las que mandan el lúpulo y la levadura. Trabaja con una única cepa de levadura para sus ales y refermenta sus cervezas en botella o en barril, y Yvan De Baets, gran estudioso de la historia cervecera, reivindica a partes iguales la tradición belga y las ales inglesas. Las etiquetas, obra del ilustrador Jean Goovaerts, primo de Bernard, son tan reconocibles como sus cervezas. Junto a la gama fija, la serie Wadesda reúne sus elaboraciones más experimentales, y algunas de sus cervezas trabajan con levaduras salvajes de la propia Bruselas.

Cervezas icónicas de De la Senne

La Zinnebir es la cerveza con la que empezó todo, una rubia seca y amarga que sigue siendo su más vendida, y la Taras Boulba, una ale rubia ligera de 4,5 % y muy lupulada. La Zenne Pils es su lager, la Jambe de Bois, su tripel, y la Stouterik, su stout bruselense. La Bruxellensis se refermenta con una Brettanomyces salvaje encontrada en Bruselas, y entre sus ediciones más especiales están la Brett Saison, la Wadesda #9 y la Crianza 2025. Descubre más en nuestra selección de cervezas Brett.

La Brasserie Lupulus es una cervecería familiar de las Ardenas belgas, en la provincia de Luxemburgo, célebre por su uso intensivo y virtuoso del lúpulo. Nació en 2003 con el nombre de Les 3 Fourquets, un pequeño obrador levantado en origen para abastecer de cerveza al bistró vecino. En 2007 dio el gran salto con una cerveza nueva servida en botella champanera, la Lupulus, y en 2016 la casa adoptó definitivamente el nombre de su cerveza estrella. Detrás del proyecto están Pierre Gobron y sus hijos Julien y Tim, que junto a su equipo han convertido la marca en un icono de la provincia de Luxemburgo. Puedes conocerla a fondo en nuestro artículo sobre la cervecería Lupulus.

Identidad y filosofía

El nombre lo dice todo: Lupulus viene de Humulus Lupulus, el nombre latino del lúpulo, que significa literalmente «pequeño lobo humilde». De ahí el lobo que preside sus etiquetas, un guiño a las manadas que poblaban estas Ardenas y que, según la leyenda, llegaron desde Eslovenia, tierra de algunos de los mejores lúpulos del mundo. La filosofía de la casa es respetar escrupulosamente la tradición cervecera belga y, al mismo tiempo, aportar toques aromáticos y gustativos únicos, todo ello en unos de los equipos de elaboración más modernos de Bélgica. Calidad, producción local con proyección internacional y ecorresponsabilidad son los tres pilares que la marca defiende hoy, brassin tras brassin.

Cervezas icónicas

La Lupulus Blonde es su carta de presentación: una tripel dorada de espuma abundante y un lupulado floral y afrutado que la ha hecho famosa. La Lupulus Brune traslada ese mismo espíritu al terreno oscuro, con notas tostadas y de fruta madura. Para los más lupuleros, la HOPera despliega una carga aromática más atrevida, mientras que la Hibernatus es su cerveza de invierno, cálida y golosa. Quienes buscan una opción ecológica encontrarán en la Organicus una cerveza bio fiel al estilo de la casa. Puedes disfrutar todas ellas en su copa oficial Lupulus y explorar la gama completa disponible en Belgas Online, importada y conservada con el cuidado que merece.