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La mejor selección de cervezas negras: Stout y Porter
Las cervezas negras, Stout y Porter, son sinónimo de carácter, complejidad y profundidad. Elaboradas con maltas oscuras y tostadas, despliegan sabores que van del chocolate amargo y el café al regaliz, los frutos secos y los toques ahumados, sobre un cuerpo de medio a denso.
En BelgasOnline reunimos una selección que va de imperial stouts belgas potentes como la Sans Pardon de De Dochter van de Korenaar a clásicas porters inglesas de Samuel Smith, incluidas ediciones envejecidas en barrica.
Mostrando 1–20 de 26 resultados
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Sans Pardon 33cl
3,90€ De Dochter Van de KorenaarAlcohol Vol. 11%
Imperial Stout belga de 11% vol. aromatizada con Rooibos. Potente, negra y licorosa, con notas de café, chocolate amargo y un toque herbal único. Ideal para postres y sobremesa.
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Tournay Noire 33cl
3,20€ CazeauAlcohol Vol. 7.6%
Cerveza negra intensa.
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Back to Black 75cl
14,00€ De RankeAlcohol Vol. 9.5%
Negra amarga envejecida en barrica
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Charbon 33cl
3,30€ De Dochter Van de KorenaarAlcohol Vol. 7%
Smoked Vanilla Stout belga 7% con notas ahumadas y vainilla fresca. Dry stout intensa, refermentada en botella. Para amantes de cervezas oscuras.Añadir al carrito -
L’Esprit de Noël 2023 75cl
17,00€ De Dochter Van de KorenaarAlcohol Vol. 8.5%
Strong Porter con especias
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Medical stout 33cl
4,20€ La CalaveraAlcohol Vol. 8.5%
Imperial Stout 8,5% que vuelve a la vida tras años de espera. Notas torrefactas marcadas, aromas de café tostado y cacao, cuerpo denso y carbonatación baja. Un clásico de La Calavera readaptado en formato 33cl.Añadir al carrito -
Samuel Smith Imperial Stout 35,5cl
3,90€ Samuel SmithAlcohol Vol. 7%
Considerada un pilar fundamental de la historia cervecera británica, la Samuel Smith Imperial Stout es una cerveza negra intensa, robusta y sumamente compleja. Fermentada en históricos cuadrados de piedra de Yorkshire y elaborada con agua de su pozo original, ofrece un paladar rico en notas de chocolate negro, café tostado y frutos oscuros, culminando con un final maravillosamente seco.
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Sanfrutos Oro negro 33cl
3,90€ SanFrutosAlcohol Vol. 9.1%
Imperial Stout 9,1 % de SanFrutos con roble americano y café de Colombia macerados en whisky. Aromas de café, ciruelas y licor. Cuerpo denso y final cálido.Añadir al carrito -
Taddy Porter 35cl
3,50€ Samuel SmithAlcohol Vol. 5%
Porter inglés clásico de 5% con aromas de café tostado, cacao y final seco. Apta para veganos. Fermentada en los míticos cuadrados de piedra de Yorkshire.Añadir al carrito -
Troubadour Imperial Stout 33cl
3,90€ The MusketeersAlcohol Vol. 9%
Cerveza con sabor a café tostado y chocolate con un agradable sabor amargo.
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Viven Smoked Porter 33cl
3,40€ VivenAlcohol Vol. 7%
Viven Smoked Porter
Aroma de malta tostada, ligeramente ahumada y con sabor a chocolate negro y cacao.
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Monks stout dupont 33cl
2,70€ DupontAlcohol Vol. 6.5%
Cerveza negra, estilo inglés
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Samuel Smith chocolate stout 35cl
4,00€ Samuel SmithAlcohol Vol. 5%
La Samuel Smith Organic Chocolate Stout es una cerveza negra sedosa y deliciosamente cremosa. Elaborada con ingredientes 100% orgánicos, agua del pozo histórico de la cervecería y auténtico extracto de cacao, ofrece un sabor profundo a chocolate oscuro y maltas tostadas. Una delicia exquisita y apta para veganos.Añadir al carrito -
Tournay de Noël 33cl
3,20€ CazeauAlcohol Vol. 8.2%
Cerveza de alta fermentación y refermentada en botella que se elabora especialmente para las fiestas navideñas
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Bruery Chronology 12 Imperial Porter 75cl
36,00€ The BrueryAlcohol Vol. 12.2%
Cerveza estilo Imperial Porter envejecida 12 meses en barrica de bourbon.
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¡Oferta!
Cuvée Delphine (2015) AKA Cuvée Oscar 75cl
El precio original era: 69,00€.59,00€El precio actual es: 59,00€. De Struise BrouwersAlcohol Vol. 13%
Double barrel aged en barrica de Four Roses y de Bulleit.
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Dok Oester In Den Hoek 33cl
4,20€ Dok brewingAlcohol Vol. 10.5%
Oyster stout
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Gulden Draak imperial stout 33cl
3,40€ Van SteenbergeAlcohol Vol. 12%
La imperial stout de la Gulden Draak, negra i dulce.Añadir al carrito -
Jump into 75cl
23,00€ Menno Olivier BrewingAlcohol Vol. 12%
imperial stout ácida, elaborada con un 40% de frambuesas frescas
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Kameradski Balsamico 33cl
4,20€ VerzetAlcohol Vol. 12.5%
Medio camino entre una Russian Imperial Stout y una Vieja Negra
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¿Qué son las cervezas negras?
Las cervezas negras, ya sean Stout o Porter, se elaboran con maltas oscuras o tostadas, lo que les da su color característico y sabores que van del chocolate amargo al café, el regaliz, los frutos secos o los matices ahumados. Puedes profundizar en estos estilos en nuestra guía sobre las cervezas Stout y Porter.
Stout vs. Porter: ¿en qué se diferencian?
La Porter nació en Londres en el siglo XVIII como cerveza oscura para los trabajadores portuarios. De ella derivó la Stout, originalmente llamada «Stout Porter» para designar una versión más fuerte. En general, la Porter es más suave, con notas de chocolate y pan tostado, mientras que la Stout es más robusta, con mayor amargor, cuerpo y sabores intensos de café y cacao. Un buen ejemplo de stout belga es la Charbon, con su toque de vainilla y ahumados.
Características generales de las cervezas negras
- Color: de marrón oscuro a negro opaco.
- Aroma: café, cacao, regaliz, frutos secos y tostados.
- Sabor: equilibrio entre dulzor maltoso y amargor tostado.
- Cuerpo: de medio a denso.
- Graduación: desde el 5% de una Dry Stout hasta más del 12% de una Imperial Stout.
Subestilos populares de Stout y Porter
Imperial Stout, Milk Stout y Dry Stout
La Imperial Stout es intensa, de alto contenido alcohólico y cuerpo denso, potente y compleja, como la Sans Pardon belga (11%) con sus notas de café, licor y cacao, o la Samuel Smith Imperial Stout, pilar de la tradición inglesa. La Milk Stout añade lactosa para un dulzor y una textura sedosa ideales para postres. Y la Dry Stout, al estilo irlandés clásico, es seca, amarga y muy bebible.
Porters: del estilo inglés a las versiones de barrica
La Porter ofrece un abanico que va del English Porter suave y maltoso, como el Taddy Porter de Samuel Smith, a versiones más intensas y especiadas o envejecidas en madera. Muchas de estas negras de guarda evolucionan magníficamente con los años; encontrarás varias en nuestra categoría de cervezas envejecidas.
¿Cuál elegir según tu gusto?
Si te gustan las cervezas potentes y densas, ve a por una Imperial Stout como la Sans Pardon o la Troubadour Imperial Stout: alta graduación, textura envolvente y sabores profundos y persistentes. Si prefieres algo más suave y equilibrado, elige una Porter o una stout clásica como la Tournay Noire o la Charbon, de menor graduación, fáciles de beber y con notas de chocolate sobre un cuerpo medio. Y si buscas perfiles ácidos y salvajes, explora también nuestras viejas negras de fermentación mixta.
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