CESTA
0
Cerveza belga · Bélgica
Saison con espelta de De la Senne, de 5,3 % vol., lupulada en seco y fermentada con Brettanomyces: piña, membrillo, albaricoque y un final seco y amargo.
Brett Saison de la Brasserie de la Senne es una saison de 5,3 % vol. elaborada con espelta, lupulada en seco y fermentada con Brettanomyces. Aromática y afrutada, con el toque funky de la Brett y el final seco y amargo de las saisons de los años veinte.
PRODUCTOR: Brasserie de la Senne, la cervecería que devolvió la cerveza artesana a Bruselas.
ESTILO: Saison con Brettanomyces.
COLOR: Rubia opalescente, con espuma cremosa, fina y muy persistente.
GRADUACIÓN: 5,3 % vol.
INGREDIENTES: Agua, malta, espelta, lúpulo, levadura y Brettanomyces.
AROMA Y SABOR: Nariz muy aromática, con piña, membrillo, albaricoque y grosella, y el toque funky de la Brettanomyces. En boca, la fruta se intensifica junto a notas de cereal, un toque floral y un final que recuerda a la piel de lima.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 °C, copa de tipo tulipa.
MARIDAJE: Mejillones, ensaladas con queso de cabra, pescados a la plancha y cocina asiática.
NOTA DEL CATADOR: Brett Saison es extremadamente refrescante: entrada suave, final seco y amargo y la complejidad de la Brett. Ideal para el aperitivo.
Bernard Leboucq e Yvan De Baets fundaron De la Senne en 2003 y han hecho de Bruselas una ciudad cervecera otra vez, con cervezas secas, amargas y muy bebibles. La Brett Saison es una saison con espelta, lupulada en seco y con Brettanomyces añadida; su entrada suave y su final seco y amargo son los rasgos de las saisons de los años veinte. De la misma casa tienes la Bruxellensis, también con Brett, la Taras Boulba y la Schieve X-mas.
Rubia opalescente con espuma cremosa. En nariz, piña, membrillo, albaricoque, grosella y notas funky. En boca, fruta, cereal y un toque floral, con un final seco y amargo de piel de lima.
Se elabora con agua, malta, espelta, lúpulo y levadura, se lupula en seco y fermenta con Brettanomyces añadida.
En Belgas Online seguimos de cerca a De la Senne, la cervecería que ha devuelto a Bruselas su cerveza. La Brett Saison es su saison más compleja. Descubre toda nuestra selección en nuestra categoría de cervezas con Brettanomyces.
Es una saison con espelta de 5,3 % vol. muy aromática, con piña, membrillo y albaricoque, el toque funky de la Brett y un final seco y amargo.
Con mejillones, ensaladas con queso de cabra, pescados a la plancha o cocina asiática. Sírvela a 8-10 °C.
La Brasserie de la Senne es la cervecería que devolvió la cerveza artesana a Bruselas. Toma su nombre del río, hoy casi todo soterrado, que atraviesa la ciudad. Sus fundadores, Bernard Leboucq e Yvan De Baets, se conocieron en 2002 en la Zinneke Parade, donde Bernard presentaba la Zinnebir, la cerveza que había creado para la fiesta.
En 2003 empezaron a elaborar en un antiguo almacén de lambic de Sint-Pieters-Leeuw, a las afueras de Bruselas, con material de lechería reciclado. Cuando aquello se les quedó pequeño, elaboraron durante unos años en otras cerveceras, entre ellas De Ranke, hasta que en diciembre de 2010 abrieron su fábrica en Molenbeek: Bruselas volvía a tener dos cerveceras en activo, junto a Cantillon. En 2019 se trasladaron a unas instalaciones más grandes en Tour & Taxis.
De la Senne defiende cervezas secas, amargas y muy bebibles, en las que mandan el lúpulo y la levadura. Trabaja con una única cepa de levadura para sus ales y refermenta sus cervezas en botella o en barril, y Yvan De Baets, gran estudioso de la historia cervecera, reivindica a partes iguales la tradición belga y las ales inglesas. Las etiquetas, obra del ilustrador Jean Goovaerts, primo de Bernard, son tan reconocibles como sus cervezas. Junto a la gama fija, la serie Wadesda reúne sus elaboraciones más experimentales, y algunas de sus cervezas trabajan con levaduras salvajes de la propia Bruselas.
La Zinnebir es la cerveza con la que empezó todo, una rubia seca y amarga que sigue siendo su más vendida, y la Taras Boulba, una ale rubia ligera de 4,5 % y muy lupulada. La Zenne Pils es su lager, la Jambe de Bois, su tripel, y la Stouterik, su stout bruselense. La Bruxellensis se refermenta con una Brettanomyces salvaje encontrada en Bruselas, y entre sus ediciones más especiales están la Brett Saison, la Wadesda #9 y la Crianza 2025. Descubre más en nuestra selección de cervezas Brett.
Las cervezas Blonde Ale destacan por su equilibrio entre suavidad, frescura y notas afrutadas. Su origen belga las convierte en una de las variedades más apreciadas dentro de las cervezas de fermentación alta (Ale).
En Belgasonline, ofrecemos una selección premium de cervezas Blonde Ale belgas, con diferentes matices de sabor y grados de intensidad.
Las cervezas Saison representan una de las expresiones más auténticas del saber cervecero belga. Originalmente elaboradas en granjas para refrescar a los trabajadores durante el verano, hoy este estilo se ha convertido en sinónimo de carácter rústico, frescura especiada y final seco.
En Belgasonline, reunimos una selección única de Saisons tradicionales y versiones modernas, ideales para quienes buscan una cerveza diferente, con historia y personalidad.
Días laborables en península.
De gran resistencia y hecho de materiales eco-responsables.
En península.
La mejor selección de cervezas belgas en España.
Herramientas de accesibilidad
Bienvenido a BelgasOnline.com para encontrar la mejor selección de Cervezas Belgas Online debes confirmar que eres mayor de edad.
