Blog de la Cerveza Belga – Guías, Estilos y Novedades

Todo lo que necesitas saber para conocer los estilos de cerveza más populares que existen en el mundo. Introducción Desde que a finales de los años 70 se inició la llamada revolución de las cervecerías Craft en los EE.UU. el sector cervecero no ha parado de evolucionar, por una parte con nuevos actores alejados de […]

La Brasserie de Cazeau es una cervecería familiar fundada en 1753 en Templeuve (Tournai) en la provincia de Hainaut. Constituyen su gama básica 5 cervezas belgas: la Tournay Blonde, la Tournay de Noél, la Tournay Noir, la Saison Cazeau y la Tournay Triple.

Las tripel ocupan un lugar destacado en la extensa paleta de estilos existente en Bélgica y pocas son sus cervecerías que no incluyen una en su portafolio. Aquí no hablamos de un estilo con profundas raíces históricas como en el caso de las Lambic o las Oud bruin, ya que su existencia no alcanza todavía […]

Estamos seguros de que has visto cómo en los últimos años la cerveza IPA ha tenido un auge espectacular, ¿pero conoces en profundidad sus características? Sigue leyendo para aprender un poco más sobre la reina del lúpulo y, si te gusta hacer cerveza belga en casa, ¡te explicamos cómo hacerla!

El proceso de internacionalización que está experimentando la cerveza belga ha impulsado a las diferentes asociaciones de aficionados a la cerveza y cervecerías existentes en el país a organizar festivales por todo el país. Si hasta hace pocos años el Zythos Bierfestival de Lovaina y el Belgian Beer Weekend de Bruselas eran los festivales de […]

A continuación os ofrecemos noticias en formato breve sobre el mundo de las lambic o lámbicas.

Albert nació en Barcelona a finales de los años 60 y por tanto su juventud estuvo marcada por el “bipartidismo” cervecero de la época: Estrella o San Miguel. Afortunadamente el destino le tenía reservadas algunas sorpresas que lo acercaron a la cerveza belga y lo que al principio fue simple pasión se convirtió también en […]

Para una gran mayoría de los consumidores las cervezas sin alcohol y las cervezas 0,0 pueden parecer lo mismo, pero no es cierto. Según la legislación española vigente (Real Decreto 678/2016) se consideran cervezas sin alcohol todas aquellas cuya graduación alcohólica no supere el 1%. En consecuencia nos encontramos frente a una norma que considera […]

Poco se podían imaginar los cuñados Chris Bauweraerts y Pierre Gobron que de su afición por elaborar cerveza casera en una antigua granja de 1806 con material de segunda mano y una primera producción de 49 litros en 1982, pasarían a ser 40 años después, un referente indiscutible de la cerveza belga aunque ellos ya […]

Hasta hace muy poco tiempo esta era una cerveza belga mítica y de edición limitada que únicamente se podía consumir de barril en el emblemático bar De Garre en Brujas. Para encontrar este local cuyo origen se remonta al siglo XVIII, o tropiezas con él o tienes que buscarlo a propósito ya que aunque se […]

  El personaje de Bierboi tiene una misión clara: conseguir los mejores ingredientes para hacer una cerveza belga artesanal de calidad. Para eso tendrá que vivir aventuras recorriendo todo el planeta en busca de las materias primas y experimentando en su laboratorio. Un personaje de cómic que va a dar mucho que hablar.

Màger es una microcervecería ubicada en pequeña población de La Llacuna , comarca del Penedès (Catalunya), especializada en la elaboración de cervezas Sour y Wild Ale (ácidas, agrias y salvajes).

Westmalle renueva sus packs de regalo para hacerte llegar a tu casa su excelente calidad trapista en sus mejores condiciones.

En Bélgica ya existían pero no tenían para su estilo un nombre original que llegaría en 1991 cuando la cervecería trapista De Koningshoeven, ubicada en Holanda, sacó al mercado La Trappe Quadrupel.

La madera ha jugado un papel fundamental en la industria cervecera. Durante siglos la cerveza fermentó, envejeció y fue transportada en barricas…e incluso fue servida directamente de ellas.

Las cervezas de abadía son cervezas que mantienen alguna relación con la vida monástica o con alguna abadía en particular, activa o no. Por norma general en el pasado fueron elaboradas por monjes pero también pueden ser resultado de una licencia otorgada por una comunidad monástica a una cervecería o incluso una referencia a una […]

Fundada en 1070 por monjes benedictinos calabreses no sería hasta 1132 que la Abadía de Notre Dame de Orval pasaría a ser cisterciense. Durante la Revolución Francesa seria destruida y no renacería hasta 1926. La cervecería tendría que esperar hasta 1931 y la primera cerveza hasta 1932.Cabe destacar que los monjes no han estado implicados […]

Las cervezas de fermentación espontánea elaboradas en Bélgica reciben el nombre exclusivo de cervezas lambic, también llamadas lámbicas o lambiek. Es un tipo de cerveza que se caracteriza porque su fermentación se produce por el contacto del mosto con las levaduras salvajes presentes en el ambiente. Su origen y desarrollo lo encontramos en el valle […]